化学合成营养素与天然营养素的区别

合成营养素不是植物组织的一部分，未被证明能安全、全面地代替天然维生素及其复杂的活动。

研究表明，食物中的天然维生素比药物的维生素药片具有更佳的生物药效率。电子显微镜的观察表明，他们之间的形状，大小是完全不同的。

1 合成维生素药片从化学成分上看是不可能与天然维生素一模一样的。

2 维生素只有在同辅助因素和其他营养素相互作用时才能产生最佳效果。

这些辅助因素只能在生长良好的作物中发现，在合成维生素中是找不到它们的，在许多杂交及转基因食品中也找不到。

不是所有种类的维生素都能同样有效地进入血液，与合成维生素相比，天然维生素能更好地被吸收并被保留。

3 颗粒的大小是营养吸收过程中的一个关键因素，天然维生素更容易被吸收是因为它们的体积往往更小。

营养素的物理化学结构是决定生物药效高低的一个主要因素。天然维生素的物理化学结构是身体熟悉的，因而能更好吸收。

[天然维生素：最好的结构] 树立观念：

合成的维生素不是天然维生素一模一样的复制品，有些只有部分作用，一些根本没有作用，甚至，一些会发挥维生素的对抗剂的作用。

[科学数据]

1、维生素A

食物中的维生素A主要以视黄酯而非视黄醇的结构出现。

而合成维生素添加剂中使用的维生素A醋酸酯结构是无法在自然界找到的。研究表明，食物中含有的天然维生素A能比合成的，进入血液更好的吸收率 1.54倍。

2、维生素B1研究表明，

食物中含有的天然维生素B1能比合成的，进入血液更好的吸收率1.38倍，并能停留更长的时间1.27倍。

3、维生素C 研究表明，

食物中含有的天然维生素C能比合成的，进入血液被红细胞更好的吸收率 1.74倍。

矿物质钙 8.79倍更好地被血液吸收

镁 2.20倍更好地被血液吸收

锌 6.46倍更好地被血液吸收

铬 10至20倍的生物药效果

铜 1.85倍更好地保留在肝脏中

铁 1.77倍更好地被血液吸收

锰 1.63倍更好地保留在肝脏中

硒 17.60倍更大的抗氧化作用

锗 1.85倍更好地保留在肝脏中

钼 16.49倍更好地被血液吸收。

摘自《健康生活新开始》----《A NEW BEGINNING》P56-69