生命在于健康 健康始于营养

营养的简单定义：

营养就好象房屋所用的材料一样，房屋需要水泥、黄沙、水、钢筋、石灰、涂料等等，我们的身体也需要类似的“材料”，身体所需要的材料就是我们所需要的营养。

所以，营养的通俗含义就是“材料”，组成你身体的材料不好，质量很差或种类不齐全，你就会身体不好。

万物生长都离不开营养。

营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维持生命活动的整个过程。

对人来说，营养就是从外界摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。

营养的观念（为什么我要营养？）

现代人的营养按道理说比以前好的多，现代的医疗水平和制药水平也比以前高明很多，

现代人甚至比以前更懂得健身和运动了，还有更多的产品来帮助我们睡眠，

可是，一个无法争辩的事实是我们现代人的健康水平却比以前下降了很多，

我们爷爷奶奶辈的大都可以无疾而终，可是，现在有多少人死亡原因是因为年纪呢？

大多数的人不是死于心脏病就是死于各种各样的肝病、癌症、各种各样的爱滋病、甚至还有最近的肺典、疯牛病、禽流感！

几乎所有的人都是病死的，而且有的死的很难看，能保有全尸的已属万幸了！

古人最基本的“寿终正寝”对现代人来说根本尸一种奢求、 一个遥远的梦想！

那么，这些病从何而来？

1：最大的原因是我们的生存环境发生了根本的变化：

各种各样的空气污染、水污染、土壤的污染。

饮用含氯的自来水，汽车的尾气、含毒的地下水这一切都是致病病的根源。污染使我们很难吃到好的东西，摄取到好的营养了！

2：生存和工作的压力

原来没有构成压力的东西，在当今社会变成了沉重的负担：住房、医疗和教育、就业四大压力。

随着社会需求的不断增长和人们对生活的更高渴望，越来越多的人希望受到好的教育、医疗和住房。

可叹的是，一个工薪阶层的人在大城市一辈子的收入甚至都买不到一套象样的住房，有的人因为身体上的担忧，把收入存入银行，最后送进医院。

人永远在辛苦赚钱，而不敢用钱，生活失去了消费的乐趣，精神变的压抑，生活的负 担使的人的健康状况雪上加霜！

3：生活方式的改变

压力的增加，导致人们更多的抽烟、喝酒、熬夜、连续的疲劳，导致体内毒素的堆积，到了一定程度，就成了病！

4：滥用药物

滥用药物、激素、抗生素等，已经到了骇人听闻的程度：

对于药物，相当多的人认为细菌是人类致病的原因，这是一种表面现象。

人类把表象当本质，生产出了花花绿绿的药丸，以为是治愈疾病的神奇子弹。

结果，却因处置失当，导致比疾病更可怕的的后遗症！

对于激素，被广泛添加到各种各样的动物饲料中，人食用了以后，产生早熟和罕见的疾病；

抗生素的滥用，使得身体的细菌和病毒产生抗药性，繁殖出超级细菌，使得人们束手无策。

小病当大病医治，大炮打蚊子，浪费了大量的钱财不说，使得人们的身体受到极大的伤害。

可是，现在的医疗机构就是这个状况，从某种意义上说就是花钱买病。疾病变成了一种超前消费，难怪医院的生意这么好！

某种程度上是人们的习惯和偏见，成就了现在的医疗行业，你不要骂医生或医院，它是我们成就了他们，你病重的时候，还要靠他们，因为，你恨他们但又相信他们，不是吗？

5：营养失衡

人还是那个人，可是，人们吃的东西发生了巨大的改变。

可以说，现在我们吃的很多东西是我们老祖宗从来没有见过的：各种各样的含各种色素、香精、防腐剂的饮料、快餐食品、含抗生素和生长激素的鱼肉豆蛋奶，含农药残留的各种蔬菜和水果，大量食用动物制品，饮食没有规律，错误的食品加工。

这一切，导致人体营养失去平衡。

营养中有一个著名的木桶原理：木桶中水的高度，决定于最短的那块木板，人也是一样。

现代的人，大量缺少维生素、矿物质、优质的脂肪和蛋白质。

由于大量的使用化肥，使植物生长迅速，可是维生素、矿物质严重缺乏。

食用油为了保存和追求经济利益，多是被氢化的脂肪。

动物蛋白中含有大量的激素和抗生素， 这一切，使得现代的人成为营养的乞丐。

金玉良言：

俗语说：病是吃出来的。

那么，健康也是吃出来的，饮食造就了我们人本身，不是吗？

既然这样，吃就太重要了，因为，健康对人来说是最重要的，你有比你健康更重要的东西吗？没有？这就对了！

可是，你是怎样重视了健康和平时的饮食呢？

圣经上上帝说：我的民因无知而死亡！

圣经上还有一句话：上帝给了我们一匹马，让我们骑着这匹马去传福音，可是我们却杀了这匹马！

而这匹马就是我们的身体。

如果你有一匹上好的赛马，你会给它抽烟、喝酒、还是带它到夜总会狂欢？

然后，让它明天参加比赛？

可是，你每天都在为生存奋斗，为发展而努力，你为什么不爱惜自己的身体？

你比不上马重要，是吗？

所以，我们不要仅仅满足了口感而不顾及身体的感受。

到头来，药的口感、要付给医院的金钱不是更恐惧？

所以，我们要明白我们到底在吃什么？我们的身体到底要什么？

我们是身体原料的供应部门，一切要听从身体的需要，然后，身体才会满足我们的需要！

现代的人太需要营养

我们的身体到底需要什么呢？是不是食物中的营养？

记住，是营养，不是食物本身，是食物消化后产生的营养，这才是我们需要的。

人体需要基本的营养和特殊的营养：

食物中，我们不需要的废物，我们会排出来，排不出来的，就是毒了！

其实，人在一生中，不同的时期、不同的状况下就象部队打仗，不同的时期，所要的粮食、 武器、弹药是不同的。

我们的身体需要基本的营养，在特定条件下，还需要特殊营养，

比如：生病的时候，特别疲劳的时候、特殊生理期的时候，我们怎样运用营养 来解决我们的问题。

今天，我们来了解基础营养，就是我们还感觉正常的时候，我们需要吃什么样的食物以及需要什么样的营养。

其实，通过营养的学习和营养饮食的计划，我们至少有一半的人是不需要走进医院去任人宰割的，我们可以自己救自己，健康掌握在自己的手里！

以前，是因为营养不良生病，现在，营养好了，又因 为营养失去平衡而生病。

为了家人的健康和你自己，掌握通过饮食和营养的调理来恢复健康的知识。是非常重要的。

人体所需的营养素共有七大类：已知的共40多种营养素。

水：占人体70%，是生命的要素

碳水化合物：就是我们平常吃的五谷杂粮

蛋白质：鱼肉豆蛋奶（包括9种氨基酸）

脂肪：饱和脂肪和不饱和脂肪（一种不饱和脂肪是我们需要的）

维生素：ABCDEK等约15种

矿物质：钙镁锌铜锰铁等14种

纤维：可溶性和不可溶性纤维。